Du befinner deg her: | |
| |
| |
>>> | Del 2: Test av champagne Brut tradition med chardonnay som dominans eller eneste drue |
Ikke bare er den champagnehusenes viktigste varemerke, og dermed deres rimeligste cuvée men også den mest anvendelige av alle champagnetyper. Når den lanseres, som regel etter et par års modning på bunnfallet, er den tilstrekkelig moden til å være drikkeklar. Den perfekte start på et hvert måltid eller anledning. Dette til tross har mange non vintage champagne nok struktur til både å lagre og ikke minst til å være et godt matfølge. Dessuten er det til dels store stilforskjeller husene i mellom. Det er denne testen av i alt 49 merker et godt bevis på.
Slik ble blindtesten gjennomført
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Remi Madsen, Hotel Continental, Torstein Østenstad, Ylajali, Rune Pal, Haga og Robert Lie, Oscarsgate.
| |||
Remi Madsen | Torstein Østenstad | Rune Pal | Robert Lie |
Foto: Johnny Syversen/Bo Mathisen/John Nordahl |
Testen, som ble gjennomført 9. og 10. november 2005, omfatter 49 champagner av typen non vintage brut. Smakingen ble foretatt blindt etter drueblanding. Panelet fikk overhodet ingen opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.
Her kan du foreta bestilling blant testens produkter
Poengskalaen er femdelt:
Antall stjerner er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet uten hensyntagen til hva det koster. Vurderingen av hvilke produkter som er gode og meget gode kjøp ble derfor foretatt etter bedømmingen var avsluttet.Alle priser er Vinmonopolet priser, pr 1. november 2005. Apéritif tar forbehold om feil i prisopplysningene.
Vi gjør oppmerksom på at vareprisen i de røde bestillingslenkene under produktene reflekterer den til enhver tid gjeldende utsalgspris. Prisene oppgitt i testens varetekst er den pris som produktet hadde ved publisering av testen. |
Brut tradition med chardonnaydominans:
Laurent-Perrier Grand Siècle La CuvéeChampagne Laurent-Perrier
Frankrike - Champagne
45359 Vectura - kr 785,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Robert Prizelius
Farge og duft: Skinnende gul med grønnskjær. Ung men allerede edel duft med nydelig frukt, epler, sitrus, mineraler og et delikat innslag av eik.
Smak: Følger den rike duften perfekt opp, flott mousse, nydelig syre og frukt, lang fast finish med snev a
Mat: Rike retter med stekt eller grillet hummer.
Vurdering: En drøm av en champagne som har sin noe stive pris.
Laget av: Chardonnay, pinot noir
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her (OBS! Nytt varenummer):
÷
Champagne de Saint Gall Premier Cru Brut TraditionUnion Champagne de Saint Gall
Frankrike - Champagne
48177 VSD - kr 239,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Gulgrønn. Fin duft av epler, sitrus, mineraler, jordsmonn og toast.
Smak: Fyldig anslag, god friskhet, kremet mousse, fin frukt, sitter godt og lenge med en leskende finish.
Mat: Ikke altfor kraftige fiskeretter, allround forretter.
Vurdering: En svært tiltalende og småkompleks champagne som er lett å drikke. Meget godt kjøp.
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
÷Champagne Amazone De Palmer
Champagne Palmer & Co
Frankrike - Champagne
33278 Vectura - kr 339,20 (75cl)
Bestillingsutvalg
Palmer & Co
Farge og duft: Gullgul med grønt. Ganske kompleks duft med grønne epler, sitrus, toast, mineraler og flint.
Smak: Fast anslag, god mousse og syre, veldig fin tørrhet i finishen, sitter lenge.
Mat: Aperitiff, forseggjorte forretter med skalldyr.
Vurdering: En elegant og lett utviklet champagne. Godt kjøp.
Laget av: 60% chardonnay og 40% pinotnoir.
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
+
Perrier Jouet Grand BrutPerrier Jouet
Frankrike - Champagne
41716 VSD - kr 335,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Brand Partners
Farge og duft: Gulgrønn. Delikat nesten parfymert duft med gule epler, mineraler og toast.
Smak: Fruktig anslag, god mousse, myk syre, sitter ganske lenge med lit toast i finishen.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: Lett å like-champagne. Verd prisen.
Laget av: Chardonnay, pinot noir, pinot meunier
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
+
R de Ruinart BrutChampagne Ruinart
Frankrike - Champagne
2986 Vectura - kr 335,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinordia
Farge og duft: Gul med grønnskjær. God duft av epler, sitrus, mineraler, jordsmonn og brødbakst.
Smak: Fint rent anslag, elegant mousse, leskende syre, god lengde.
Mat: Fiskeretter med middels kraftig saus.
Vurdering: En elegant og innbydende champagne. Verd prisen.
Laget av: 53% chardonnay, 47% pinot noir
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 3 års flaskemodning.
Bestill her:
Blanc de blancs (kun chardonnay):
÷Champagne de Saint Gall Premier Cru Brut Blanc de BlancsUnion Champagne de Saint Gall
Frankrike - Champagne
48176 VSD - kr 249,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Farge og duft: Grønngul. Flott ren og fruktig duft med epler, snev av tropisk frukt og lime.
Smak: Friskt fruktig anslag, god mousse, fin fruktsyre i midten, veldig bra og ikke minst fast finish.
Mat: Aperitiff, enklere skalldyrretter som skalldyrplatå.
Vurdering: En svært innsmigrende champagne. Meget godt kjøp.
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
+
Château de Bligny Chardonnay, BrutCh. de Bligny
Frankrike - Champagne
20321 Cuveco - kr 247,00 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Grapevine
Farge og duft: Lys strågul. Fin duft med noe sjø og mineraler, gjærbakst, lime og epler.
Smak: Fin mousse, litt store bobler, god syre, sitter lenge med en fast og god finish.
Mat: Skalldyr.
Vurdering: Trenger noe å bite i til. Godt kjøp.
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, også malolaktisk. 2. gangs gjæring på flaske. Vinen er ikke fatlagret, men er flaskemodnet i 36 md.
Bestill her:
+Bonville Grand Cru Brut Selection
Franck Bonville
Frankrike - Champagne
46397 VSD - kr 249,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Lys gullgul. Modne frukttoner, også noe tropisk og lime samt mineraler.
Smak: Leskende anslag, god mousse og syre, sitter lenge med en leskende finish.
Mat: Aperitiff, skalldyrsalat.
Vurdering: Lettdrikkelig og behagelig. Godt kjøp.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:
+
Charlemagne Blanc de Blancs Réserve, BrutGuy Charlemagne
Frankrike - Champagne
30689 Nafstad - kr 252,90 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Nafstad
Farge og duft: Lys gul med grønnskjær. Svært frisk duft av grønne og gule epler, mineraler, friske nøtter og blomster.
Smak: Flott anslag med fast fin mousse, god frukt, behagelig bitterhet i finishen.
Mat: Aperitiff, lettere sjømatretter.
Vurdering: En elegant champagne. Godt kjøp.
Laget av: 100% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret, flaskemodnet 3 md. hos produsenten
Bestill her:
Ruinart Blanc de BlancsRuinart
Frankrike - Champagne
33810 Vectura - kr 399,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vinordia
Farge og duft: Lys gul. Fin duft av tropisk frukt, lime, toast og flint.
Smak: Fin elegant mousse, bløt syre som gir litt vel mye sødme i finishen.
Mat: Krydret fingermat, aperitiff for de som liker litt sødme.
Vurdering: Mangler noe friskhet men ellers god. Verd prisen.
Laget av: 100% chardonnay.
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:
÷Grémillet Brut Cuvée Des Dames
J.M. Gremillet
Frankrike - Champagne
6165 Vectura - kr 239,50 (75cl)
Basisutvalg (Fullsortiment)
Farge og duft: Lys klar grønngul med litt store bobler. Mye tropisk frukt og noe toast.
Smak: Store bobler i anslaget, ok fruktighet, pen syre, men litt mye sødme.
Mat: Alene.
Vurdering: Mangler elegansen. Knapt verd prisen.
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,% vol.
Bestill her:
÷Bonville Grand Cru Prestige Brut
Franck Bonville
Frankrike - Champagne
46395 VSD - kr 299,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Gullgul med noe grønt. Nybakt brød, gule epler og noe mineraler.
Smak: God mousse, veldig moden gjennom hele smakskurven med søtlig frukt og bløt syre, lett bitterhet i finishen.
Mat: Alene.
Vurdering: Bør drikkes nå. Knapt verd prisen.
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,5% vol.
Bestill her:
Blanc denoirs:
÷
Rodez Blanc de Noirs, BrutEric Rodez
Frankrike - Champagne
20726 VSD - kr 279,90 (75cl)
Basisutvalg (Basis)
Moestue Grape Selections
Farge og duft: Gul. Flott fyldig duft av søtlig frukt, toast, eik og krydder.
Smak: Meget god mousse i anslaget, fin syre og frukt, sitter lenge.
Mat: Gode retter med fisk eller lyst kjøtt.
Vurdering: Trenger mat. Meget godt kjøp.
Laget av: 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: 9 md. fatlagring for 75% av vinen, 48 md. flaskemodning før salg
Bestill her:
Soutiran Blanc de Noirs, BrutPatrick Soutiran
Frankrike - Champagne
13454 Vectura - kr 247,90 (75cl)
Basisutvalg (Basis)
The Scandinavian Negotiators
Farge og duft: Gul. Fin bærduft med noe mineraler og toast.
Smak: Fast fint anslag, god mousse, litt søtlig frukt og bra syre, sitter en stund.
Mat: Aperitiff.
Vurdering: Folkelig men god. Vel verd prisen.
Laget av: 100% Pinot Noir
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Ikke fatlagret
Bestill her:
÷Arnould Grand Cru Blanc de Noir Brut
Michel Arnould & Fils
Frankrike - Champagne
46394 VSD - kr 239,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Best Buys International
Farge og duft: Gyllen mot bronse. Ok duft av bær, skog og bakst.
Smak: Fruktig anslag, en del mousse, noe bitterhet i finishen.
Mat: Alene.
Vurdering: Mangler noe eleganse. Knapt verd prisen.
Laget av: 100% pinot noir
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
Kork-/flaskefeil:
Krug Grande Cuvée, Brut
Krug
Frankrike - Champagne
3545 Vectura - kr 976,40 (75cl)
Bestillingsutvalg
Vurdering: Kork-/flaskefeil.
Laget av: 50% pinot noir, 15% pinot meunier, 35% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Produksjon/lagring hos produsent: Alder ved salg: 6-7 år (vesentlig flaskelagring).
Bestill her:
Jean Lallement Grand Cru Brut
Jean Lallement
Frankrike - Champagne
46562 VSD - kr 258,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Moestue Grape Selections
Vurdering: Kork-/flaskefeil.
Laget av: 80% pinot noir og 20% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
Agrapart Blanc de Blanc Brut Grand Cru l'Avizoise 1999
Agrapart & Fils
Frankrike - Champagne
46737 VSD - kr 392,00 (75cl)
Bestillingsutvalg
Moestue Grape Selections
Vurdering: Kork-/flaskefeil.
Laget av: 100% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
Les Crayères 1er Cru Brut
Leclerc Briant
Frankrike - Champagne
46918 VSD - kr 279,90 (75cl)
Bestillingsutvalg
Servco
Vurdering: Kork-/flaskefeil.
Laget av: 70% pinot noir, 30% chardonnay
Alkoholinnhold: 12,0% vol.
Bestill her:
Du befinner deg her: | |
| |
| |
>>> | Del 2: Test av champagne Brut tradition med chardonnay som dominans eller eneste drue |
.png "Vinsmaking i Oslo 24. mai")