Tilbudet av «surøl» øker kraftig her til lands og understøtter dermed denne
Slik ble testen gjennomført:
Smakspanelet bestod av Apéritifs smakere Jennie Haga, Klosteret/Solsiden, Siv-Karin Olsen, Melkebaren, Marie Larsson, Håndverkerstuene, Trine Wiik, Verdeniglasset og Jon Hagevik, Lokk.
Testen ble gjennomført 8. juni og omfatter totalt 47 surøl/spontangjærete øl. Her finner du ølene som holder polstyrke.
Smakingen ble foretatt blindt etter type. Panelet fikk ingen øvrige opplysninger om produktene før smaking. Paneldeltakerne forlot dessuten lokalet mens produktene ble skjenket i glassene, slik at de ikke skulle ha noen mulighet til å avsløre glassenes innhold. Først etter at poenggivingen var avsluttet, ble det kjent med det enkelte produkts identitet.
Poengskalaen er femdelt:
Meget god kvalitet 90-100p
God kvalitet 80-89p
Middels kvalitet 70-79p
Under middels kvalitet 60-69p
Bør unngås 50-59p
Antall poeng er fremkommet som et gjennomsnitt av paneldeltakernes evaluering av det enkelte produkts kvalitet.
heftigste øltrenden av alle akkurat nå. Stadig flere bryggerier prøver seg på dette ikke helt risikofrie området.
At det tar tid å etablere et kvalitetsregime for surøl, også når det gjelder å kombinere med frukt, er denne testen god dokumentasjon på. I stor grad kan belgierne si «velkommen etter», men det finnes flere virkelig gode unntak du kan bli kjent med her.
At Rodenbach topper er kanskje ikke så uventet, for dette er et klassisk øl som er i en klasse for seg.
Dog er det den flamske surølstilen en smak som krever tilvenning.
Fruktølene som i stor grad er i den andre enden av surølskalaen, kom ikke like godt ut av denne testen.
Les om hvorfor denne typen øl lagrer så godt
Å lage surøl er risikofylt. Denne produsenten tar risken
Rodenbach Grand Cru
Belgia
Bockor Cuvée des Jacobins Rouge
Belgia
Bockor VanderGhinste Oud Bruin
Belgia
BFM Abbaye de Saint Bon-Chien 2014
Sveits
Herslev Bryghus Mark Fadlagret
Danmark
Tilquin Oude Quetsche
Belgia
BFM 225 Saison
Sveits
Duchesse de Bourgogne
Belgia
Wild Ber Sourbeest
Lindemans Oude Gueuze Cuvée René
Belgia
By The Horns Sour To The People
Storbritannia
Liefmans Goudenband
Belgia
Tilquin Oude Gueuze À l'Ancienne
Belgia
Tilquin Oude Gueuze Tilquin²
Belgia
Petrus Aged Pale
Belgia
Verhaeghe Vichtenaar
Belgia
Verhaeghe Echt Kriekenbier
Belgia
Boon Oude Geuze
Belgia
Liefmans Kriek Brut
Belgia
Oud Beersel Oude Kriek
Belgia
Boon Framboise
Belgia
Oud Beersel Framboise
Belgia
Nøgne Ø Saison Réserve
Norge
Mikkeller Spontan Cherrry Frederiksdal
Belgia
Petrus Oud Bruin
Belgia
Mikkeller Spontan Rosehip
Belgia
Oude Kriek Boon 2013
Belgia
St Louis Gueuze Fond Tradition
Belgia
Nøgne Ø Tindved
Norge
Mikkeller Spontan Seabuckthorne
Belgia
Petrus Aged Red
Belgia
Wild Beer Zintuki
England
Wild Beer Shnoodlepip
England
Ægir Lærdøl Sour Cherry Rye
Norge
Nøgne Ø Kriek of Telemark
Norge