Dagens rett

Foto: (DebbiSmirnoff)

Innfør en ny gammel tradisjon: Tirsdagssuppe

En generasjon tilbake var kjøttsuppe fast innslag på enhver norsk families ukesmeny. Noen hadde tirsdag som fast suppedag - det er nok derfra navnet tirsdagssuppe stammer.

09 April 2024 - 00:00

Dagens rett

Kjøttsuppe midt i uka er i dag litt for ekspansivt for alle som skal ha middagen på bordet innen en halvtime. For kjøttet som brukes i en klassisk kjøttsuppe trenger lang varmebehandling. Vi snakker ikke om filet, derimot høyrygg eller andre mindre edle stykningsdeler.

Men det er fullt realiserbart om du velger rester av helgas kjøttmiddag eller jukser litt med kjøttdeig. Lammekjøttdeig er mer smak i enn den av storfe. En slik suppe er også perfekt for å tømme kjøleskapet eller fryser for rester av grønnsaker og pasta.

Tirsdagssuppe

Fremgangsmåte

Rens og hakk løken. Bruk en vid gryte og brun løken.
Tilsett deretter lammekjøttdeigen eller rester av kjøtt i biter og brun videre noen minutter (til kjøttdeigen ikke lenger er rå).
Tilsett oregano, salt og pepper.
Ha i vann og kraft eller buljong og la det koke opp.
La småkoke i 5-10 minutter.
Tilsett bønner og grønnsaksblandingen og la suppen trekke et par minutter.
Server med brød.

Tips: Tilsetter du rester av kokt makaroni/pasta, blir suppen mer mettende.

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her finner du mange flere deilige supper

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

VanderGhinste Roodbruin

Belgia

Volum: 0.25 l Pris: 39.90 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
Tio Pepe Fino en Rama

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 419.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Thymiopoulos Rosé de Xinomavro

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 224.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Grünerløkka Brygghus Imperial Nøttebrun Brown Ale

Norge

Volum: 0.50 l Pris: 76.90 kr Uten utvalg

89 POENG
Tio Pepe Fino

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 249.90 kr Basisutvalget

86 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken

Ukens drink

Lag en djevelsk god kombinasjon av tequila og solbærsaft

Du har kanskje ikke prøvd å blande tequila og solbær før? Vi kan love at det smaker djevelsk godt.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Gi en spansk touch på mandagens middag med denne kikert- og skinkegryta

En rik og smakfull, men lettlaget gryterett - den slags oppskrifter er gull verdt i en travel hverdag.

Les hele saken

Dagens rett

Å sylte kveite er en super måte å servere fisken som forrett

Kveite er en fet fisk som det passer godt å koke i en syrlig lake. Fisken får god smak og virker ikke så fet. Det blir derfor en perfekt start på måltidet.

Les hele saken