Dagens rett

Tomatpai

Foto: (photosimysia)

Når tomater serveres på denne måten, liker alle dem

Tomater og extra virgin olivenolje er gode venner i matveien. Da passer det også svært godt med smaksrike urter som gir deg akkurat den nyansen du liker best. En paibunn er alt du trenger i tillegg.

10 Mai 2023 - 00:00

Mai er ikke høysesong for norske tomater, og importtomatene kan fortsatt være litt vandige i smaken. Men når de varmebehandles som i en pai, konsentreres smaken og det vandige blir borte. En god olivenolje og en paibunn er stort sett det som trengs.

Tomatpai med urter

Fremgangsmåte

Lag paideig eller tin butterdeigflak som legges oppå hverandre og kjevles ut så de dekker en paiform (ca. 22-24 cm). Brett kantene dobbelt, slik at det dannes en pen kant. Prikk bunnen med en gaffel. Sett formen kaldt i 15 minutter.
Tomatfyll: Rør sammen tomatpuré, basilikum, hvitløk, olivenolje og smør blandingen utover butterdeigen.
Del tomatene i skiver og legg dem over på et kjøkkenpapir for å ta vekk litt fuktighet.
Legg de så i takstensmønster oppå tomatpuréblandingen.
Drypp over litt olivenolje og dryss på litt salt og grovmalt pepper. Stek på 200 grader i ca. 15 minutter.
Pensle tomatene på nytt med olivenolje, dryss på timian og stek videre i ca. 20 minutter til deigen har fått fin farge.

Tips: Du kan også bruke paideig fra butikken.

Mange flere lekre paier finner du her

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Fransola Sauvignon Blanc

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 279.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Springfield Estate Life from Stone Sauvignon Blanc

Sør-Afrika

Volum: 0.75 l Pris: 285.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Langmann Greisdorf Sauvignon Blanc

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 259.70 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Lackner Tinnacher Gamlitz Sauvignon Blanc

Østerrike

Volum: 0.75 l Pris: 329.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Dog Point Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Yealands Estate Single Block S1 Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 129.00 kr Bestillingsutvalget

86 POENG
Sacred Hill Reserve Marlborough Sauvignon Blanc

New Zealand

Volum: 0.75 l Pris: 100.10 kr Uten utvalg

85 POENG
José Pariente Sauvignon Blanc

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 250.00 kr Bestillingsutvalget

82 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Mens resten av måltidet godgjør seg på grillen, kan du servere grillet kamskjell med pastinakkskum, rødbetemarmelade og persilleolje

Kamskjell skal bare såvidt berøre grillflaten, derfor er delikatessen den perfekte forrett. Men en mettende sådan i denne komposisjonen .

Les hele saken

Dagens rett

Kullgrillet laks med salsa verde

Kullgrillet laks med salsa verde er en super kombinasjon du vil elske

Laks eller annen fisk fra grillen og den klassiske italienske sausen salsa verde er som skapt for hverandre. Her er oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

Elsker du kiwi og monsterfilmer, er Godzilla drinken for deg

Den får hjelp av en gul og en blå likør til å skape den irrgrønne fargen.

Les hele saken

Ukens kake

Null stress med sommeravslutning med disse oppskriftene - som både barn og voksne vil elske

Nå nærmer det seg sommerferie og det vil si avslutninger både på skole, barnehage, jobb og fritidsaktiviteter. Har du som jeg fått i oppdrag å bake? Da må du se hit!

Les hele saken