Dagens rett

Torsk i kremet pestosaus

Foto: (Katya_Bratova)

Torsk på tirsdag blir ekstra godt med kremet pestosaus

Torsken blir enda bedre med en lett kremet pestosaus på toppen - en enkel, men velsmakende vri på hverdagsmiddagen.

Aase E. Jacobsen, Aase E. Jacobsen

20 September 2022 - 00:00

Pesto kan du fint lage selv nå som den norske basilikumen er på sitt kraftigste. Men det finnes mange gode ferdigpestoer i butikkene - om du leter litt.

Til denne retten kan du fint bruke annen type fisk som sei, hyse eller lysing.

Veldig mange andre deilige retter med torsk finner du her

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Torsk i kremet pestosaus

Fremgangsmåte

Kremet pestosaus: Finhakk løken og fres den blank i litt smør i en vid panne med lokk. Tilsett hvitvin, crème fraîche og pesto, kok opp og inn til den tykner. Smak til med salt og pepper.
Dryss litt salt og pepper på torsken, skjær den i porsjonsstykker og legg dem i sausen. La fisken dampe under lokk på svak varme i 7-8 minutter til den flaker seg ved lett trykk (og har skiftet farge helt igjennom).
Pynt med cherrytomater og basilikum og server retten med ris, pasta eller små poteter ved siden av.

Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene

Her finner du mange flere oppskrifter med skrei og torsk

Her finner du mange oppskrifter med torsk

Her får du svært så praktisk e kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Ten. delleTerre Nere Etna Rosato

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 299.90 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Guy Breton Chiroubles

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 384.90 kr Uten utvalg

89 POENG
La Grange aux Belles Brise d'Aunis

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 274.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG
Thymiopoulos Atma White

Hellas

Volum: 0.75 l Pris: 189.40 kr Testutvalget

85 POENG
Rosaura

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 149.90 kr Basisutvalget

84 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Ukens kake

Vi snakker om en virkelig stor munnfull: konfektruter med mascarponekrem og jordbær

Ukens kake holder ikke tilbake på noe, men du verden så godt den smaker. Her er oppskriften.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Server rosé som på slottet

At denne roséen finnes på slottet*, skal ha med familiebånd å gjøre. Og garantert også fordi den smaker veldig godt.

Les hele saken

Moralsk støtte til dyrevernere fra uventet hold

Ukens vin

Om Kapp Verde gjør det bra i sin fotball-VM-debut, er det grogue det feires med

Grogue er Kapp Verdes nasjonaldrikk, en karaktersterk og «annerledes» rom som kan drikkes bar eller i cocktails og i punsjer. Eller for å feire eventuelle seire i årets fotball-VM, som er det første i historien for øyriket.

Les hele saken