Ukens drink

Cobbler med portvin

Foto: (MaximFesenko)

Dropp gløggen - denne gjør nytten selv om den er kald

Det er kombinasjonen av portvin og akevitt som skaper varmen og krydderpreget - en drink trenger altså ikke være varm for å tine opp en desemberkald kropp.

Aase E. Jacobsen

04 Desember 2020 - 01:00

Du kan bruke den type portvin og akevitt du har for hånden til denne drinken. Men personlig synes jeg den blir best med en portvin av typen tawny, men ikke for lagret slik at den fortsatt har fruktigheten i behold - som Churchill 10 yo tawny

Her er portvinene som er testet i det siste

Når det kommer til akevitten, anbefaler jeg en fatlagret akevitt, og gjerne den du har tenkt å bruke i jula.

Usikker på akevitt, her finner du utvalget av akevitt på polet

Cobbler er en vinbasert drinktype som helst forbindes med sommertiden, men når du bruker ingredienser som tawny og akevitt samt honning, er den tilpasset tiden vi er inne i nå.

Her kan du lese mer om cobbler-drinktradisjonen

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen drinkoppskriftsamling med vår gratis tjeneste

Gå ikke glipp av ukens drink - bestill vårt gratis nyhetsbrev

Port cobbler drinkoppskrift

Fremgangsmåte

Fyll en shaker med isbiter og tilsett ingrediensene. Rit godt og sil over i en rocks-glass med is. Pynt med en bit bivoks.

Råvarer:
Churchill 10 yo tawny
akevitt

Her kan du lese mer om cobbler-drinktradisjonen

Her kan du søke i Apéritifs drinkbase med over 2000 oppskrifter

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige bartender enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få ukens drink som nyhetsbrev

Sendt inn av Apéritif

Vurder oppskriften

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Oaxaca er sentrum for det meksikanske kjøkken. Sterke og lange tradisjoner og et enormt utvalg av råvarer forklarer hvorfor så mange gastronomer søker hit – og at også Michelin har inkludert området i sin første Mexico-guide.

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken

Dagens rett

Er du matlei, sier du likevel ikke nei til denne retten

Denne reinsdyrpannen har både mye smak og er rask å lage. Perfekt etter årets første søndagstur.

Les hele saken

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Dagens rett

Torsk med puylinser, bacon, rotgrønnsaker og portersaus

Rester av juleølet? Lag denne supre sausen til torsken

Om du ikke har øl av typen porter, fungerer juleøl veldig godt til torsken, både i sausen og i glasset.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Det unike kjøkkenet og råvarene er grunnen til at alle ser til Oaxaca

Les hele saken

Hvor mezcal er en livsstil

Ancestral mezcal er en verden for seg – og er så håndverksmessig og arbeidsintensiv at det blir en livsstil for en produsent som Eduardo Carreño på palenque Candelaría i Oaxaca.

Les hele saken