UKENS KAKE: Dette får vi bare ikke nok av

Ukens kake Lises eplekake

(Foto: F. Larsen)

Dette får vi bare ikke nok av

Og da snakker vi om norske epler og kanel pakket sammen i en saftig kakedeig. Ikke rart det er alles kakefavoritt.

Eplekake er også den ultimate løsningen for epler som får rynker i for tidlig alder, og det opplever vi hver høst når de sunnere norske eplene fyller fruktkurvene i våre oppvarmede hjem. De trives best og holder lengst ved kjellertemperaturer, men når skaden først har  skjedd, skal du bake eplekake. For den gode smaken er der likevel. 

 Denne oppskriften har vi fått fra Thorbjørnrud Hotell som har norgesrekord i kortreist, og der går ikke noe til spille.

Les mer om Thorbjørnrud her

Lyst på en annen kake? Se her der du finner over 400 kakeoppskrifter

Få ukentlig kaketips: Abonner på vårt gratis nyhetsbrev  

Lises eplekake

Antall porsjoner

10

Tilberedningstid

1 time

Ingredienser

200 g
200 g
2 stk
1 dl
4 stk
1 ss

Fremgangsmåte

Sett ovnen på 175 grader.

Skrell eplene , fjern kjernehusene og del de i fine båter, legg så eplene i en plastikkpose og tilsett kanel og perlesukker. Rist godt.

  • Pisk smør og sukker til en hvit og luftig masse i kjøkkenmaskin
  • Tilsett ett og ett egg i smeten. Bland godt mellom hvert egg.
  • Sikt mel, bakepulver og vaniljesukker over deigen og vend det forsiktig inn.
  • Fordel røren jevnt i en rundt springform. 24cm i diameter.
  • Stikk halvparten av eplene ned i røren. Og den siste halvparten legges fint på toppen. Strø mandler over.
  • Sett kaken inn i den forvarmede ovnen og la den steke i ca 45 min til den er gyllen.


Tips:

For å være sikker på at den er ferdig, kan man stikke en tannpirker eller kakepinne forsiktig inn i kaken. Hvis det ikke er noen kakerøre på den, er kaken ferdig.

Server den gjerne lun og med en kule vaniljeis eller  pisket krem ved siden av.

 Denne oppskriften har vi fått fra Thorbjørnrud Hotell som har norgesrekord i kortreist, og der går ikke noe til spille.

Les mer om Thorbjørnrud her

Lyst på en annen kake? Se her der du finner over 400 kakeoppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få ukens kake som nyhetsbrev 

Her får du svært så praktiske kokketips

 

Sendt inn av

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Til toppen