Mange tror at marsipankake må overlates til profesjonelle bakere. Og ja, mange har nok opplevd å streve med å få marsipanlokket til å sitte pent og omslutte kaken perfekt. Men det er slett ikke nødvendig. Ved å leke seg med en glasur på toppen skapes et mer dramatisk utseende samtidig som noen folder i marsipanen bidrar i samme retning. Du kan sågar gjøre kaken enda spenstigere ved å farge glasuren pasjonsfruktgul eller i en kontrastfarge, for eksempel en dyp rosalilla tone som i skallet på pasjonsfrukten.
Slik lager du en kake med mangefarget speilglasur
Det viktigste er til sjuende og sist at smaken er god. Og mektig godt smaker den så absolutt.
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
