Ukens kake

Grov gulrotkake

Med sommerens saftige gulrøtter og lekre blomster blir denne kaken uimotståelig

Og med grovt mel blir den riktig så sunn.

Aase E. Jacobsen

25 Juli 2019 - 12:00

Du behøver selvsagt ikke pynte med spiselige blomster. Denne kaken står på egne bein smaksmessig, men om utseendet trenger å sprites opp kan en hjemmelaget gulrotchutney være saken. Den bidrar også med krydder som gir kaken ytterligere karakter.

Du finner oppskriften på gulrotchutney her

Men hakkede valnøtter er saltsagt også en veldig nærliggende løsning.

Se våre andre oppskrifter på gulrotkake

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Grov gulrotkake

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.
Ha alle de tørre ingrediensene i røren og bland godt sammen. Vend til slutt forsiktig inn revet gulrot, grovhakkede valnøtter og olje.
Ha røren i en bakepapirkledd springform, ca 23 cm. Jevn ut overflaten med en slikkepott.
Stek gulrotkaken midt i ovnen ved 175 °C i ca 45 minutter. Avkjøl kaken på rist.
Pisk kremost, smør, melis og vaniljesukker med en håndmikser til en luftig krem.
Montering: Del gulrotkaken i to og legg den ene bunnen på et kakefat. Smør på ca 1/3 del av ostekremen. Legg over den andre halvdelen og smør resten av ostekremen oppå kaken og rundt kantene.
Pynt gjerne med gulrotstrimler eller spiselige blomster.

Oppskriften er laget av Marit Røvang og var ett av finalebidragene i oppskriftskonkurransen #SunnereFestkake2018 i regi av Brodogkorn.no.

Du finner oppskriften på gulrotchutney her

Se våre andre oppskrifter på gulrotkake

Her finner du mange oppskrifter til deilige sjokoladekaker

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Brodogkorn.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes Very Old

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 319.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Royal Tokaij Late Harvest

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 238.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Allram Grüner Veltliner Eiswein

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 245.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Dom. Tariquet Les Dernières Grives

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 339.90 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

Dagens rett

Alle takker ja til middagsinvitasjon når lammefrikasse er på menyen

Klassisk lammefrikasse er enkelt som bare det og noe alle liker. Test ut denne oppskriften.

Les hele saken

Dagens rett

Laks med appelsinkokt fennikel er så fristende som det føres ut

Denne lekre lakseretten er også svært lettlaget. Bare prøv denne supre oppskriften.

Les hele saken

Ukens drink

En rosa drink er som skapt for mørke høstkvelder

Vodka, bjørnebærlikør, vanilje, ananas og lime gjør denne drinken til en flytende kjærlighet-på-pinne.

Les hele saken

Tester

Spesialpol brennevin: Lek med røyk og fat gir imponerende uttelling

Det er en overvekt av whisky - med ulik grad av røyk og fatkombinasjoner blant nyhetene i spesialpolet - og det er vel det folk vil ha. I hvert fall nå som det nærmer seg jul.

Les hele saken