Ukens kake

Grov gulrotkake

Med sommerens saftige gulrøtter og lekre blomster blir denne kaken uimotståelig

Og med grovt mel blir den riktig så sunn.

Aase E. Jacobsen

25 Juli 2019 - 12:00

Du behøver selvsagt ikke pynte med spiselige blomster. Denne kaken står på egne bein smaksmessig, men om utseendet trenger å sprites opp kan en hjemmelaget gulrotchutney være saken. Den bidrar også med krydder som gir kaken ytterligere karakter.

Du finner oppskriften på gulrotchutney her

Men hakkede valnøtter er saltsagt også en veldig nærliggende løsning.

Se våre andre oppskrifter på gulrotkake

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Grov gulrotkake

Fremgangsmåte

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.
Ha alle de tørre ingrediensene i røren og bland godt sammen. Vend til slutt forsiktig inn revet gulrot, grovhakkede valnøtter og olje.
Ha røren i en bakepapirkledd springform, ca 23 cm. Jevn ut overflaten med en slikkepott.
Stek gulrotkaken midt i ovnen ved 175 °C i ca 45 minutter. Avkjøl kaken på rist.
Pisk kremost, smør, melis og vaniljesukker med en håndmikser til en luftig krem.
Montering: Del gulrotkaken i to og legg den ene bunnen på et kakefat. Smør på ca 1/3 del av ostekremen. Legg over den andre halvdelen og smør resten av ostekremen oppå kaken og rundt kantene.
Pynt gjerne med gulrotstrimler eller spiselige blomster.

Oppskriften er laget av Marit Røvang og var ett av finalebidragene i oppskriftskonkurransen #SunnereFestkake2018 i regi av Brodogkorn.no.

Du finner oppskriften på gulrotchutney her

Se våre andre oppskrifter på gulrotkake

Her finner du mange oppskrifter til deilige sjokoladekaker

Her finner du veldig mange kakeoppskrifter

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Få ukens kake som nyhetsbrev

Sendt inn av Brodogkorn.no

Vurder oppskriften

Drikke som passer til denne oppskriften

Bache-Gabrielsen Pineau des Charentes Very Old

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 324.90 kr Basisutvalget

90 POENG
Royal Tokaij Late Harvest

Ungarn

Volum: 0.50 l Pris: 239.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Allram Grüner Veltliner Eiswein

Østerrike

Volum: 0.38 l Pris: 245.00 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Dom. Tariquet Les Dernières Grives

Frankrike

Volum: 0.75 l Pris: 335.00 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Annonse

Aase hjelper deg: Få polets beste kjøp sendt rett til din mobil

Du står på polet og vet ikke hva du skal velge. Fortvil ikke, for hjelpen er nær: Bestill vår sms-tjeneste og du får tilsendt to ukentlige tips om viner som allerede står i polhyllene.

Les hele saken

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Dagens rett

Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli

Dagens rett

Steinbit med sellerihjerter, steinsoppvinaigrette og gnocchi

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli

Gnocchi, sellerihjerter og steinsopp er følget i denne steinbitoppskriften som har smaksgaranti.

Les hele saken

Ukens drink

Denne drinken lyser opp og varme i januarkulda

Er du ekstra dristig gir du den et dryss av chilipulver, men malt ingefær og en kanelstang gir også god kryddervarme.

Les hele saken

Tester

100 viner testet: Sniktitt på burgundnyhetene i spesialpolet og noen til

Det er 2023-årgangen som gjelder og den byr på blandete opplevelser. Det positive er at prisene har stoppet å øke og noen viner er sågar blitt billigere siden forrige årgang.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå

Dagens rett

Kalvestek med pommes anna, rødvinssaus og aspargesbønner med bacon

En slik middagsinvitasjon kan ingen motstå

Be inn på en feststemt søndagsmiddag. Her er oppskrfitene på stek, saus, poteter og grønnsaker.

Les hele saken

Dagens rett

Steinbit med sellerihjerter, steinsoppvinaigrette og gnocchi

Lekrere får du ikke steinbiten til å bli

Gnocchi, sellerihjerter og steinsopp er følget i denne steinbitoppskriften som har smaksgaranti.

Les hele saken

Godbiter i pollisten

Lagringsdyktig chenin-doldis til utrolig god pris

I dag en doldis i Loire – i hvert fall for den yngre generasjon av chenin-elskere, men disse vinene er fortsatt i det absolutte teten for fascinerende mineralsk tørr chenin blanc.

Les hele saken