UKENS KAKE: Så gode som gulerøttene er nå, er det bare dette som gjelder

Ukens kake Gulrotkake med appelsinostekrem

(bhofack2)

Så gode som gulerøttene er nå, er det bare dette som gjelder

De er saftige og søte og derfor ideelle å bruke i en gulrotkake som denne. Her spares det ikke på noe, men om du ikke vil ha likør i kremen kan du heller servere den ved siden av.

Gulrotkake er selvsagt ikke helsekost eller slankemat, det sier seg selv, men med bare ren og gode ingredienser, er det ikke langt unna. 

Se våre andre oppskrifter på gulrotkake

Denne og mange andre oppskrifter kan du legge inn i din egen oppskriftsamling - les mer her

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Skaff deg ukens kake-tips som e-post

Gulrotkake med appelsinostekrem

Antall porsjoner

12

Tilberedningstid

45 minutter

Ingredienser

Kakebunn:
6 stk
egg
4 dl
sukker
150 g
smør
6 dl
hvetemel
2 ts
bakepulver
2 ts
kardemomme, malt
4 stk
gulrot
1 ss
revet appelsinskall
1 dl
hakkede nøtter
Ostekrem:
125 g
kremost med appelsin
75 g
smør, mykt
1 stk
eggeplomme
5 dl
melis
1 ts
revet appelsinskall
1 ss
Cointreau
Send handleliste

Fremgangsmåte

Kakebunn:
Pisk tykk og stiv eggedosis av egg og sukker. Smelt smøret. Avkjøl litt før det tilsettes eggedosisen.

Bland de tørre ingrediensene i en separat bolle og sikt det inn i røren i porsjoner mens du bretter det forsiktig inn i eggedosisen. 

Skrell og riv gulrøttene. Hakk nøttene. Riv appelsinskall fint. Vend dette forsiktig inn i blandingen.

Smør en rund form, 26-28 cm i diameter og dryss litt hvetemel. Dunk den lett over vasken for å få bort overflødig mel.  Eller du kan kle den med bakepapir.

Hell røren over oppi formen og stek kaken ved 175 grader midt i ovnen i ca 35 minutter. Sjekk at kaken er gjennomstekt ved å stikke en tynn trepinne gjennom. Den skal være tørr i enden. Hvis ikke stek i 5 minutter til.

Appelsinostekrem:
Rør kremost og smør luftig. Tilsett eggeplommen og pisk til luftig. Ha så i melis og rør jevnt. Ha i revet appelsinskall og appelsinlikør til slutt. 

Se våre andre oppskrifter på gulrotkake

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

 

Sendt inn av

Foto: bhofack2

Vurder oppskriften

/5 etter anmeldelser
Din vurdering:

Legg i min kokebok

Gå til min kokebok »

Drikke som passer til denne oppskriften

Appelsinostekrem Gulrotkake Oppskrifter Ukens kake

Kommende kurs

Forsiden akkurat nå

Klubbkokken serverer:Mulligatawny - Angloindisk kyllingsuppe

Start adventstiden med grevinnens favorittsuppe

Mulligatwny er kanskje ikke den mest tradisjonsrike av juleretter, men en klassiker likevel. Miss Sophies favoritt, kyllingsuppe med karri og grønt eple, er perfekt opptrapping til eller avbrekk fra julens tyngre retter. Les hele saken

Til toppen