Akkurat nå er det skrei for alle pengene i fiskedisken. Men også stor kysttorsk gir det som trengs i denne oppskriften om du ikke får tak i skrei. Uansett snakker vi om en fantastisk matfisk, som blir utrolig smakfull i denne tilberedningen.
Dagens rett
Foto: (Wirestock)
Når torsken kommer som skrei, må du prøve denne oppskriften
En virkelig delikatesse er hva vi varter opp med som dagens rett - som blir ekstra godt med filet fra skreins kraftige ryggstykke.
01 Mars 2025 - 00:00
Les også
Urtebakt torskerygg
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 200 grader.
- Dryss litt grovt salt over fiskestykkene og la dem ligge ca 15 minutter. Skyll saltet av og tørk fisken.
- Legg fiskestykkene på bakepapir på en stekeplate.
- Rør sammen smør, eddik, sennep, brødsmuler og finhakket kryddergrønt.
- Fordel blandingen jevnt over fiskestykkene.
- Sett platen i stekeovnen ved 180 grader og la den stå 8 -10 minutter til fisken er perfekt gjennomvarmet og skorpen er sprø og gyllen.
- Kok grønnsakene så vidt møre i vann tilsatt smør.
- Lag en saus ved å koke inn kremfløte, fiskekraft og hvitvin, til sausen tykner.
- Smak til med litt salt og pepper.
- Rør inn finklippet gressløk.
- Server sausen til den ovnsbakte torsken sammen med gulrotstrimlene, småsalat og nykokte poteter.
Tom for torskeideer? Her er de beste oppskriftene
Her finner du mange oppskrifter med torsk
Drikke som passer til denne oppskriften
-
Spania
Volum: 0.75 l Pris: 324.90 kr Bestillingsutvalget90 POENG -
90 POENG
-
89 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
88 POENG
-
87 POENG
Annonse
Artikler detail - section 11
+
Artikler detail - section 11 Dagens rett
+
Godbiter i pollisten
Artikler detail - section 11 Dagens rett 2
+
Ukens vin
Artikler detail - section 11 Ukens vin
Guide
Forsiden akkurat nå
+
Forsiden akkurat nå - 2
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 3
+
Godbiter i pollisten
Forsiden akkurat nå - 4
+
Ukens vin
Forsiden akkurat nå - 5
Matkurs og vinkurs
Winedinner 26. februar i Oslo
Forsiden akkurat nå - 6
+
Ukens vin