Når det er sagt, er det en rett som er på vikende front på våre breddegrader.
Det er det ingen grunn til for smaken er veldig god takket være at kjøttdeigen pakkes inn i kålblader.
Den klassiske oppskriften er der som her bare smaksatt med salt og pepper, men her er det rom for eksperimenter. En god klype cayennepepper i enten rulettene eller i tomatsausen, gir retten et ekstra kick.
Kålrulettene kan også stekes i ovnen og lages uten saus.
