- Lag marinade av olivenolje, sitronsaft, hakket chilipepper, finhakket hvitløk, tandorikrydder og salt.
- Rens scampiene og hell over marinaden.
- Krydre biffene og stek de på middels varme til det begynner å piple på oversiden.
- Snu biffene og stek de videre til rosa kjøttsaft pipler fram. Ta biffene ut av pannen.
- Tre scampiene på grillspyd og fres dem i marinaden i 2-3 minutter.
- Stikk spydet i biffen og hell over litt av marinaden. 'Server med asparges og sjysaus tilsatt eple og timian.
Lær mer om hvordan du skal tilberede biffkjøtt her
