Blåskjellpasta

Tilberedningstid

15 minutter

Ingredienser

Antall porsjoner: 4
2 kg blåskjell
500 stk gram pasta, gjerne spagetti
2.5 dl hvitvin
3 dl fløte
1 stk finhakket chili
2 stk finhakket hvitløksfedd
1 stk liten bunt finhakket bladpersille
50 stk gram parmesan(fersk)
Litt matolje
Maisena mel til jevning
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Kok opp vinen og damp blåskjellene til de åpner seg (ca. 3 - 4 minutter). Hell av kraften i en bolle og ta ut innmaten av blåskjellene. Ta oljen i en kjele og brun chili og hvitløk lett. Hell på kraften og la dette koke inn til det halve. Ha deretter i fløten og la dette koke opp, ha så i persillen, jevn sausen med maisena dersom dette er nødvendig. Kok opp pastaen og ha denne i en stor bolle. Ha blåskjellene i sausen. Hell sausen over pastaen og strø litt parmesan på toppen. Serveres med godt brød til.

Sendt inn av Espen Dale Jensen

4
4/5 etter 4 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen