Brokkolisoufflé
Lill Mekiassen

Brokkolisoufflé

Souffle eller suffle er en lekker munnfull som kan lages med mange typer fyll - ogsÄ bare grÞnnsaker som her.

FremgangsmÄte

Lag hvit saus pÄ fÞlgende vis:
Smelt margarinen, rĂžr inn melet, ha i melken og kok opp under omrĂžring. Ta kjelen av varmen, og ha i finhakket hvitlĂžk samt osten i finkuttede biter. RĂžr til osten har smeltet. Skill eggene, og ha eggeplommene i den hvite sausen. RĂžr godt.

Del brokkoli i smÄ biter, og fordel utover bunnen i en ildfast form.

Stivpisk eggehvitene (med litt salt), og vend det forsiktig inn i sausen. Smak til med salt og pepper.

Hell dette over brokkolien i formen, eller bruk porsjonsformer, og stek souffléen(e) nesten nederst i ovnen ved 175 grader i ca 40-60 minutter. Ikke Äpne komfyrdÞren under steking.

Server med brĂžd, smĂžr og eventuelt salat.t

Sendt inn av Lill Mekiassen

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nÄ
Agurk kan brukes pÄ en rekke mÄter - her finner du oppskriftene
Guide
Oppskrifter med agurk

Agurk kan brukes pÄ en rekke mÄter - her finner du oppskriftene

Norskdyrket agurk finnes i en hver grĂžnnsaksdisk og er en nĂždvendig ingrediens i mange oppskrifter, alt fra salater til drinker.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 2

Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare mÄ prÞve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 4

Knallgodt riesling-kjĂžp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjĂžp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg pÄ et svÊrt fornuftig nivÄ, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 5

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner
Dagens rett

Lag en retro fiskemiddag som bestemor og -far garantert godkjenner

Seibiff er en klassisk fiskerett som med med stekte epler og tyttebÊrkrem fÄr en ny vri.

Les hele saken

Forsiden akkurat nÄ - 6

Smaken av sommer er som her bringebĂŠr og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebĂŠr og akevitt

Og ingrediensene finner du pÄ et pol nÊr deg.

Les hele saken
FÄ ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver sÞndag fÄr du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene vÄre her