Mange velger å beholde "belgen" på under grillingen (pass i så fall på å legge maisen i lettsaltet vann før grillingen ellers vil belgen ta fyr), men det er mer delikat å fjerne den før tilberedning.
Hvis du ikke er helt sikker på at kolbene er helt ferske, forvell dem i lettsaltet vann i 5-7 minutter før du slenger dem på grillen.
Gni maisen inn med rapsolje og grill mør over middels-høy varme, men snu kolbene ofte slik at maisen blir jevnt grillet over det hele. Det tar cirka 10 minutter. Bruker du ferdigkokt mais er den klar når hele maisen er gyllen.
Rør sammen majones siracha og cayennepul i en liten bolle. Bland fetaost, finrevet parmesan og limeskall på et fat
Strø maldonsalt over den ny grillede maisen og skvis limejuice over. Pensle maisen med chilimajones og vend maisen i osteblandingen. Dryss over bittelitt cayennepulver samt koriander og server straks.
Her finner du mange oppskrifter med mais
Her finner du flere spennende retter fra Mexico
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
