Del kyllingene i passelige store biter.
Skjær opp løken i ringer, grovhakk hvitløk og skjær paprikaen i strimler.
Varm oljen i en stor wokpanne eller stor panne. Brun kyllingen og ta den deretter opp av panna. Fres løk, hvitløk og paprika til det blir blankt (1-2 min). Ta det opp og dryss over salt og pepper.
Fres risen i resten av oljen tilsett safran, buljong og hvitvin/juice samt kyllingbitene. La det småkoke i ca 15-20 min til risen er nesten ferdig.
Damp blåskjellene til de åpner seg, rens de fleste rekene, men pynt med noen hele. Tilsett musling i selve risblandingen og tilsett reker og blåskjell.
Pynt med sitron og tomatbåter.
Her har du flere oppskrifter på paella
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
