- Vask og del opp grønnsakene i biter og kok dem til de er møre.
- Mos dem med stavmikser eller i en foodprocessor.
- Ta vare på kokevannet: det skal i suppa.
- Tilsett melk og fløte, og smak til med salt, pepper og buljongpulver.
- Kok opp. Spe med mer vann eller melk til passe tykkelse. Suppa tykner hvis den står en stund.
Tips:
Server suppen med brød, litt hakket timian og gresk yoghurt på toppen.
Her finner du mange flere deilige supper
9 lettlagete supper å ta med på tur
