Fennikelsalat
Foto: haoliang

Fennikelsalat

Denne oppskriften er inspirert av den spanske ensalada de hinojo.

Fremgangsmåte

Skyll fennikelknollene godt. Skjær dem over på langs og så i skiver på tvers. Skjær tomaten i skiver og riv sellerien på den groveste siden av råkostjernet. Legg tomat- og fennikelskiver opp på et halvdypt fat og fordel sellerien og mesteparten av rekene på dem.

Rør hvitvin og finhakket dill i majonesen, som skal ha en konsistens mer som saus enn som majones, og hell denne over salaten.

Pynt med reker, dill og evt fennikelblad.

Sendt inn av Apéritif

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen