- Skrell og skjær potetene i skiver, og løken i terninger. Varm smør i en kjele og fres poteter og løk i et par-tre minutter.
- Hell på vann, ha i buljongterningene, salt, krydder, hvitløk og oppdelte tomater med saften i boksene. Kok under lokk i 20 min.
- Smak til, det trengs kanskje en ekstra terning, mer salt og pepper eller mer urtekrydder?
- Så langt kan suppen gjøres ferdig i god tid.
- Varm den opp igjen før serveringen. Legg i fisken som er delt i passe pene biter og la dem trekke seg ferdig.
Tips: Du kan bruke en type fisk eller flere, f.eks sei, torsk og laks/ørret. Persilledryss ved servering, og brød til. Ost passer godt etterpå.
Tips: Hvis du vil gjøre suppen litt mer elegant, kan du ha i reker og blåskjell.
.png)
.png "Vinsmaking i Oslo")
