Frityrstekt løk - sprøstekt sjalottløk - Bawang Goreng
Foto: Reezky Pradata

Frityrstekt løk - sprøstekt sjalottløk - Bawang Goreng

Sprøstekt sjalottløk passer perfekt til alt fra asiatisk mat til pølser.

Fremgangsmåte

  1. Skrell og kutt sjalottløk i tynne skiver. 
  2. Legg dem i kald olje og varm opp til 140 grader. Bruk termometer.
  3. Rør med jevne mellomrom.
  4. Når de er gyllenbrune, det tar ca 15 minutter, tar du dem opp med en hullsleiv og legger dem på et kjøkkenpapir.
  5. Strø litt salt over.
  6. Oppbevar evt rester tørt i en boks med tett lokk.

NB Pass på at løken ikke blir for mørk brun, da smaker den bittert.

Sendt inn av Terje Ommundsen, Thaisommer, Gyldendal Forlag

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Sjokolade og kokos gjør denne i langpannekaken ekstra fristende
Ukens kake
Sjokolade- og kokoskake i langpanne

Sjokolade og kokos gjør denne i langpannekaken ekstra fristende

Om ikke alt spises opp, er den super å fryse - så har du noe godt på lur når kakesuget melder seg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Brunello i 2017-årgang er perfekt å nyte nå - her får du mye for pengene
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 3

Vin møter øl i kulinarisk duell på populære Grezzo
Matkurs og vinkurs
Beer and Winemakers Dinner 2. november i Oslo

Vin møter øl i kulinarisk duell på populære Grezzo

Grezzo åpner dørene for vinhusene Loxarel og Radici e Filari og bryggeriene Rodenbach og De Molen i en kamp mellom vin og øl satt til italiensk gourmetmat.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Limantours suksessfaktor: Drinker med meksikansk historie og kultur

Cocktailene er lekne, eksperimentelle og i stadig forandring ved baren Limantour i Mexico by, og de gir en smakebit av meksikansk kultur og historie.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

En gulasjsuppe som denne både metter og varmer lenge
Dagens rett
Gulasjsuppe fra Ungarn

En gulasjsuppe som denne både metter og varmer lenge

Er du på høstferie er dette et ekstra godt valg for middagen, all den tid den kan stå og godgjøre seg på svak varme mens du er på tur. Siste finishen gjør du like før den skal serveres.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Barcelona er verdens barhovedstad med 1. 3. og 7. plass

Paradiso, Sips og Two Schmucks sikrer metropolen denne statusen, og London er hakk i hel med Monica Bergs Tayer & Elementary. Himkok er endelig tilbake på Worlds50Bestbars.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her