Grillspyd med klippfisk

Klippfisk, reker og kamskjell med følge har så mye smak at de ikke trenger noe krydder. Men ved å legge dem i marinade en time før grillingen starter, får de det lille ekstra.

Del klippfisken i litt store biter. Løk og tomater deles i båter, paprika i strimler, cherrytomater, sjampinjong og småløk kan være hele ev. deles i to.

Lag marinaden. Legg ingrediensene i marinaden og sett i kjøleskapet i 1 time før grilling.

Tre klippfiskbiter, tomater, løk, kamskjell, sjampinjong, paprika, oliven og reker med skall på grillspydet. Pensle spydet med olje før du legger det på grillen.

Det tar maks et par minutter på hver side rett på flammene, og så er grillspydene klare. Hold dem varme fram til servering. Det kan være lurt å dekke dem med alu-folie.

Tips:
Ferdigtredde grillspyd kan også legges i marinade 1 time før grilling. Legg dem i en avlang form slik at de dekkes best mulig av marinaden.

Tips:
Du kan fint bruke torsk i stedet for klippfisk. Om du velger lettsaltet torsk, må den vannes ut et par timer, siden grillingen konsentrerer saltet. Du kan også bruke halvparten laks/klippfisk eller torsk.

Lyst til å bruke klippfisken til en annen rett skal du klikke her

Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen

Og her finner du veldig mange deilige grillretter

Mariner selv med disse gode marinadene

Se alle våre oppskrifter på marinader og saus til grillmaten

Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Her får du svært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev