- Rens bønnene og del dem i mindre biter.
- Forvell bønnene (kokes i et par minutter før de has over i iskaldt vann).
- Strimle salaten (helst et par ulike typer) og bland salat og bønner i en bolle eller fat.
- Skjær gresskaret i biter og lag en lake sukker, vann og eddik.
- Kok gresskarbitene i laken i ca. 15 minutter og avkjøl dem i laken. Slå av laken.
- Del rødbetene i strimler.
- Lag dressing ved å blande én del god eddik og 5 deler god olivenolje, smak til med pepper.
- Hell dressingen over salaten og server med fersk gjærbakst.
Lei av å lage den samme salaten? Her er 15 gode oppskrifter
Se alt det gode du kan lage av et gresskar
