Gulrotkake med appelsinostekrem
Foto: bhofack2

Gulrotkake med appelsinostekrem

I denne oppskriften spares det ikke på noe. Om du ikke vil ha likør i kremen kan du heller servere den ved siden av.

Fremgangsmåte

Kakebunn:
Pisk tykk og stiv eggedosis av egg og sukker. Smelt smøret. Avkjøl litt før det tilsettes eggedosisen.

Bland de tørre ingrediensene i en separat bolle og sikt det inn i røren i porsjoner mens du bretter det forsiktig inn i eggedosisen. 

Skrell og riv gulrøttene. Hakk nøttene. Riv appelsinskall fint. Vend dette forsiktig inn i blandingen.

Smør en rund form, 26-28 cm i diameter og dryss litt hvetemel. Dunk den lett over vasken for å få bort overflødig mel.  Eller du kan kle den med bakepapir.

Hell røren over oppi formen og stek kaken ved 175 grader midt i ovnen i ca 35 minutter. Sjekk at kaken er gjennomstekt ved å stikke en tynn trepinne gjennom. Den skal være tørr i enden. Hvis ikke stek i 5 minutter til.

Appelsinostekrem:
Rør kremost og smør luftig. Tilsett eggeplommen og pisk til luftig. Ha så i melis og rør jevnt. Ha i revet appelsinskall og appelsinlikør til slutt. 

Se våre andre oppskrifter på gulrotkake

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få ukens kake som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Apéritif

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Lag noe ekstra godt med vannmelon
Guide

Lag noe ekstra godt med vannmelon

Vannmelon er utrolig godt i sommervarmen, og her er oppskriftene du bare må prøve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt
Ukens drink

Smaken av sommer er som her bringebær og akevitt

Og ingrediensene finner du på et pol nær deg.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte
+
Ukens vin

Fantastisk vinvaluta fra Piemonte

70 prosent av druene kommer fra toppmarker i La Morra, men prisen er det halve.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 4

Knallgodt riesling-kjøp i magnum
+
Godbiter i pollisten

Knallgodt riesling-kjøp i magnum

Mens GG-rieslingene blir stadig dyrere, er det andre rieslingperler som holder seg på et svært fornuftig nivå, og som er like lagringsdyktige.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré
Dagens rett

Helgens beste: Biff fra grill eller panne med asparges, østerssopp og mandelpotetpuré

Finn frem knivene og skjerp appetitten, for i dag er det biff til middag.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her