- Legg rosinene i akevitten over natten.
- Ha alle ingredisensene i kjøleskapet og så kaldt som mulig. Det gjør du også med blandebollen og gjerne også pølsestapperen.
- Bland kjøttdeig, medisterdeig og farse godt sammen sammen med salt, krydder og potetmel.
- Bland akevittmarinerte rosiner jevnt inn farsen.
- Stapp deigen i smale svinetarm eller stor fåretarm. Snurres / tvinnes i 10 til 12 cm lange pølser og knyt endene med en litt hyssing eller med tarmen.
- Trekkes i vann ved 80 grader, kan også grilles.
Nytes med sterk, grov sennep, øl og akevitt.
Mange ppskrifter med pølser finner du her
.png "Møt over 40 anerkjente vinprodusenter på Taste vinmesse")
