Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat
Foto: Astrid Hals

Hurtigmarinert ovnsbakt laks med couscoussalat

Denne oppskriften er kjapp som få. Og riktig velsmakende.

Fremgangsmåte

Fisken:
Sett ovnen på 200 grader.

Bland sammen sitronsaft, limesaft, honning, sennep og paprikapulver.

Smak til med pepper. 

Salte laksen med et godt, gjerne litt grovt salt.

Legg fisken i en smurt ildfast form.

Hell marinaden over fisken.

Bakes i ovn ved 200 grader i ca. 8 minutter.

Couscoussalat:
Kok couscous som anvist på pakken.

Tilsett smør, og bruk en gaffel til å løse couscousen litt opp.

Tilsett frosne erter mens couscousen enda er varm. La stå til ertene er gjennomvarme.

Bland inn rødløk og salat.

Smak til med salt, pepper og bland inn litt god olivenolje.

Tips: Laks er aller best hvis den ikke er helt gjennomstekt, men har en litt rå kjerne.

Her finner du veldig mange oppskrifter på laks, ørret og røye

Her får du svært så praktiske kokketips

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli abonnent på Apéritifs Mat & vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Norges sjømatråd

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå
Røverkjøp til grillmaten
+
Ukens vin

Røverkjøp til grillmaten

150 kroner er for et kupp å regne for denne spanske rødvinen.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 2

Rollmops: Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten
Dagens rett

Rollmops: Det er en grunn til at tyskere er ville etter denne retten

Det er ikke bare for at den smaker godt med en snaps, men også for at denne måten å tilberede sild på får ut den beste smaken.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 3

Magnum eller vanlig flaske, ulik årgang, men like gunstig pris
+
Godbiter i pollisten

Forsiden akkurat nå - 4

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg
+
Ukens vin

Biodynamisk billigvin på et pol nær deg

169,90 er utrolig lavt priset for en vin som denne. Den finnes på 60+ pol.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 5

Benytt sjansen til å smake og lære forskjellen på hvitviner
Matkurs og vinkurs
Vinsmaking i Oslo

Benytt sjansen til å smake og lære forskjellen på hvitviner

Lær det grunnleggende om hvitvin og smak deg gjennom åtte ulike viner. En unik sjanse til å lære mer, friske opp kunnskap eller smake forskjellige hvitvinsstiler.

Les hele saken

Forsiden akkurat nå - 6

Grill fisken med skinnet på for ekstra smak
Dagens rett
Grillet uer med vårløk og sennepsvinaigrette

Grill fisken med skinnet på for ekstra smak

Denne oppskriften kan du for øvrig fint lage uten grill, eller sågar uten skinn om du bare får tak i filet.

Les hele saken
Få ukentlig nyhetsbrev fra Apéritif rett i innboksen din Hver søndag får du de mest leste sakene fra Apéritif
Les mer om de andre nyhetsbrevene våre her