Skjær de hvite lukkemusklene i tykke skiver. Løsne rognposene og la dem være hele. Varm 2 ss av oljen i en wok. Ha i lukkemusklene og stek dem på middels varme i 2 minutter under stadig omrøring. Legg dem på et fat.
Varm resten av oljen i woken til den er svært varm. Ha i vårløk og fres den i et par sekunder, tilsett sitronsaft og risvinen/sherryen og kok op. Rør inn den syltede ingefæren sammen med laken.
Ha kamskjellene tilbake i woken sammen med stekekraften og bland raskt på sterk varme til alt er gjennomvarmt. Tilsett rognen og fres under omrøring i 30 sekunder. smak til med salt og pepper og server retten med en gang, pyntet med sitronskiver.
Her finner du veldig mange oppskrifter med kamskjell
Lyst på en annen wokrett finner du de her
Her får du svært så praktiske kokketips
