Bland krydder og sitronskall godt inn i kjøttdeigen sammen med egget.
Form små kjøttboller med en teskje, og stek dem fint gylne over middels lav varme sammen med litt chili.
Kok pasta i urtebuljong og tilsett brokkoli i buketter de tre siste minuttene av koketiden.
Sil av vannet, tilsett sitronsaft og olje, nykvernet pepper og kjøttbollene med chili.
Server med brød, en god salat og gjerne litt revet parmesan.
Se Apéritifs store pastaguide her
Her finner du mange oppskrifter med kjøttboller
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
