- Varm oljen i fonduegryten til 180° C på platen. Gryten bør ikke være mer enn ¾ full.
- Prøv med en brødterning. Temperaturen er riktig når brødet blir brunt i løpet av 1 minutt.
- Flytt gryten forsiktig over på varmestativet.
- Reguler brenneren slik at oljen holder passe høy temperatur under hele måltidet.
- Kjøtt som er skåret i terninger stikkes på fonduegaflene og settes i den varme oljen.
- Hvor lenge det skal stå bestemmer den enkelte, slik at kjøttet blir perfekt etter egen smak.
Servér med en god salat og gode dipper ved siden av, samt nybakt brød.
Tips: For å drøye kjøttet, kan du kutte ekstra mye grønnsaker.
Her finner du flere oppskrifter med fondue
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
