Bland strøkavring, salt og pepper med melk i en bolle. Kna inn kjøttdeig, hakket løk, krydder og grovhakket oliven og tørket tomat. Rør alt godt sammen.
Skjær osten i terninger a 2x2 cm. Bland inn. La hvile et kjølig sted i 20-30 minutter.
Form massen til et brød og legg det i en ildfast, smurt form. Stek ved 200 grader i 50 minutter.
Server med godt brød, kokte poteter og en salat.
.jpg "Smak noen av de beste Baroloene Piemonte har å by på")
