- Klippfisk vannes ut i 30 min sÄ det verste saltet er borte. Eller aller helst ett dÞgn for . Bruk helst ryggfileten, den tykkeste biten pÄ torsken som er mindre tÞrr og salt enn de tynnere delene av fisken.
- SkjÊres sÄ i lÞvtynne skiver, og legges pÄ flatt pÄ fat.
- Bland alle ingrediensene til salsaen sammen i en kasserolle og la det fÄ koke i ca 20 min. Smak til med salt, og eventuelt litt sukker. AvkjÞles fÞr servering.