- Del fisken i serveringsstykker og la den trekke i kokende vann i 15 minutter.
- Varm olivenolje og maisolje i en stor kjele.
- Stek løk i skiver, tomater og hvitløk, surr 5 minutter og tilsett 5 dl kokekraft, paprika i skiver, koriander, laurbærblad og tomatpuré.
- Kokes til det tykner, da tilsettes kokosmelk.
- Legg i fisken som får koke noen minutter i kraften. Ta ut fisken.
- I en egen kjele lages saus av 5 dl kokekraft, most ris, finhakket løk og kokosolje.
- La småkoke til smaken har satt seg.
- Smak fiskegryta til med 2 ss av den tilberedte fiskesausen, salt og pepper.
- dryss over grovhakket frisk koriander.
- Server fisken med sausen og kokte poteter ved siden av.
×
Få ukentlige nyhetsbrev fra Apéritif
Vi tilbyr flere ukentlige nyhetsbrev. Du kan fritt velge hvilke du ønsker å få tilsendt.
×
Velg de nyhetsbrevene du ønsker å abonnere på
×
Din e-post er registrert
Se frem til spennende nyhetsbrev i din innboks
×
