Knoker på tysk vis

Knoker på tysk vis

Fremgangsmåte

Legg knokene i kokende, usaltet vann. Bruk kjele som passer i størrelse til knokene. La vannet såvidt dekke kjøttet. Senk temperaturen og la knokene trekke på svak varme (85° C i koke-vannet) ca. 3 timer. Legg knokene på rist over langpanna og stek på 225° C ca. 30 minutter til de er gylne og svoren er sprø. Bruk varmluft eller grill de siste minuttene.

Serveres med vanlig surkål eller sauerkraut, poteter, sennep og evt. litt av kokesjyen.

Sendt inn av Matprat.no

4
4/5 etter 81 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen