Krabbe safransuppe

Krabbe safransuppe

Tilberedningstid

45 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

2 l fiskekraft
6 stk krabbehus og skall av klør
3 dl hvitvin
1 stk knivspiss safran
3 dl fløte
salt/sitron
Garnityr
hvitt krabbekjøtt/rogn
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Ha krabbeskallet og husene i en dobbel tykk plastpose og knus skallene med en kjevle.
 
Fres krabbehusene og skallet i ei panne med litt olivenolje til det begynner å ta litt farge. Slå over hvitvin og la det koke litt ned (et par-tre minutter).
 
Hell over fiskekraften og la det småkoke i 30 min. Kraften siles og jevnes med smør og mel, tilsett safran og la det koke i 10-15 min.
 
Tilsett fløten og smak til med salt/sitron. Ha krabbekjøttet i suppen rett før servering.

Sendt inn av Apéritif

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Lefser med stekt lammekjøtt inspirert av Etiopia

I dag er det etiopiske smak på middagsbordet

Denne spennende retten kommer opprinnelig fra Etiopia, i anledning at fredsprisen i dag deles ut til landets statsminister Abiy Ahmed. Hvis du tyr til ferdige lefser er dette en rett som lar seg gjennomføre på en tirsdag i desember. Les hele saken

Til toppen