Krabbesuppe med butterdeiglokk

Fremgangsmåte

Kok risen mør i halvparten av fiskekraften.

Bland inn krabbekjøttet, unntatt klokjøttet, og mos det hele fint i en food-processor.

Spe med resten av fiskekrafta, tilsett most ansjosfilet og lake. Smak til med salt og pepper og gi et oppkok. Tilsett fløten og avkjøl.

Fordel suppen i 4 ildfaste former. Kjevle butterdeigen ut til dobbel størrelse. Stikk ut fire sirkler, litt større enn omkretsen på bollene.

Pensle kantene på suppebollene med pisket egg og klem butterdeiglokkene godt inn til kantene. Pensle deigen med egg og stek suppen ved 200 grader i ca 15 minutter til butterdeigen er gyllen og godt hevet og suppen gjennomvarm.

Server suppen med en gang den taes ut av ovnen.

Se mange flere lekre fiskesupper her

9 lettlagete supper å ta med på tur

Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Bli medlem av Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig

Få dagens rett som nyhetsbrev

 

Sendt inn av Eksportutvalget for fisk

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen