Vask og skrell grønnsakene (ta vare på persillebladene) og del dem i grove biter.
Kok disse møre i kraft og melk. Mos med stavmikser.
Rist brødterningene i en varm panne.
Kok suppen opp igjen.
NB! Virker suppen tykk spe med mer kraft.
Smak til med salt og pepper. Server septembersuppen med hakket persilleblader, brødkrutonger og evt. en rømmeklatt.
Tips: Samme enkle fremgangsmåte brukes på andre suppevarianter. Prøv gjerne med brokkoli og blomkål.
9 lettlagete supper å ta med på tur
Her finner du mange flere deilige supper
Her får du svært så praktiske kokketips
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat & Vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
