Matprat.no

Kyllingklubber på urterisotto

Name: Kyllingklubber på urterisotto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.00 stk kyllingklubber per person; 4.00 ss ketchup; 2.00 ss vineddik; 2.00 ss worcestershiresaus; 2.00 ss smeltet honning; 2.00 ss brunt sukker; 1.00 ts tabasco (sløyfes til barn); 1.00 ts paprikapulver; 2.00 ss olivenolje; 1.00 stk finhakket løk; 1.00 stk revet hvitløk; 3.00 dl risottoris; 1.00 dl tørr hvitvin.; 1.00 l hønsebuljong; 3.00 ss smør; 0.75 dl revet fersk parmesan.; stk litt hakkede urter; 1.00 dl tørr hvitvin

Kyllingklubber trives veldig godt på urterisotto. Det forstår når du smaker.

Oppskrifter /
Risotto

Fremgangsmåte

Lag noen snitt i kyllingklubbene og pensle dem med olje tilsatt salt og pepper. Stek i stekeovn ved 200 °C i 20-25 minutter.
Pensle med grillsausen mot slutten av steketiden eller legg ferdig stekte kyllingklubber på grillen og pensle med grillsausen.
Bland alle ingrediensene til sausen. Pensle over kjøttet mot slutten av steketiden.
Fres løk og hvitløk i olje i en kjele til løken er myk. Tilsett ris og spe med vin og 1 dl buljong. La det hele småkoke under omrøring til all væske er absorbert.
Fortsett med å helle på buljong i fire omganger. All væske skal vare absorbert før neste omgang blir tilsatt. Koketiden til sammen er ca. 20 minutter.
Riskornene skal være myke, men faste (al dente). Risottoen skal være kremaktig. Ha i smør, finhakkede urter og parmesan til slutt.
Server med grillede eller wokkede grønnsaker, som for eksempel squash, løk og sherrytomater.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Ekstra God Bitter

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 99.90 kr Uten utvalg

91 POENG
La Nebuleuse et Brasserie des Franches Montagnes Saison Champêtre

Sveits

Volum: 0.38 l Pris: 112.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Borgo Selene Frappato Nero d'Avola 2002

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 92.50 kr Bestillingsutvalg

74 POENG

Lignende oppskrifter

Risotto al Barolo

4

30 minutter

Barolo i risottoen gjør den ekstra eksklusiv, men også ekstra smaksrik.
Sitronposjert tørrfisk med sopprisotto

4

40 minutter
Biff med rotfruktsrisotto

5

30 minutter

Biff er alltid velkommen. Følg denne enkle oppskriften som har et litt annet tilbehør enn du kanskje er vant til. La pommes frites eller bakte poteter få en pause.
And med kantarellrisotto og gulrotpuré

3

2 timer 10 minutter

Andebryst tilberedt på den rette måten smaker fantastisk. Den retten med en deilig risotto og gulrotpuré blir et festmåltid.
Risoni med bisque, persille- og hvitløkpuré, posjert egg og smuler "cocktail"

5

5 minutter
Ris med grønne erter (Risi e bisi) (Italia)

4

30 minutter

Menu

Logg inn

Kyllingklubber på urterisotto

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Det er fortsatt mulig å få solid chardonnayvaluta fra Burgund

Forsiden akkurat nå - 2

Nordmenn elsker gresk (hvit)vin, prøv disse nyhetene

Forsiden akkurat nå - 3

Møt Englands fremste stjernevinmaker som kan mer enn musserende vin

Forsiden akkurat nå - 4

To supre viner i basis fra denne superkvinnen

Forsiden akkurat nå - 5

Gjør kyllingmiddagen ekstra frisk og vårlig

Forsiden akkurat nå - 6

Med helstekt kylling blir det alltid god stemning rundt bordet