Matprat.no

Kyllingklubber på urterisotto

Name: Kyllingklubber på urterisotto
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2.00 stk kyllingklubber per person; 4.00 ss ketchup; 2.00 ss vineddik; 2.00 ss worcestershiresaus; 2.00 ss smeltet honning; 2.00 ss brunt sukker; 1.00 ts tabasco (sløyfes til barn); 1.00 ts paprikapulver; 2.00 ss olivenolje; 1.00 stk finhakket løk; 1.00 stk revet hvitløk; 3.00 dl risottoris; 1.00 dl tørr hvitvin.; 1.00 l hønsebuljong; 3.00 ss smør; 0.75 dl revet fersk parmesan.; stk litt hakkede urter; 1.00 ts paprikapulver; 1.00 dl tørr hvitvin

Kyllingklubber trives veldig godt på urterisotto. Det forstår når du smaker.

Oppskrifter /
Risotto

Fremgangsmåte

Lag noen snitt i kyllingklubbene og pensle dem med olje tilsatt salt og pepper. Stek i stekeovn ved 200 °C i 20-25 minutter.
Pensle med grillsausen mot slutten av steketiden eller legg ferdig stekte kyllingklubber på grillen og pensle med grillsausen.
Bland alle ingrediensene til sausen. Pensle over kjøttet mot slutten av steketiden.
Fres løk og hvitløk i olje i en kjele til løken er myk. Tilsett ris og spe med vin og 1 dl buljong. La det hele småkoke under omrøring til all væske er absorbert.
Fortsett med å helle på buljong i fire omganger. All væske skal vare absorbert før neste omgang blir tilsatt. Koketiden til sammen er ca. 20 minutter.
Riskornene skal være myke, men faste (al dente). Risottoen skal være kremaktig. Ha i smør, finhakkede urter og parmesan til slutt.
Server med grillede eller wokkede grønnsaker, som for eksempel squash, løk og sherrytomater.

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Kinn Ekstra God Bitter

Norge

Volum: 0.75 l Pris: 91.00 kr Bestillingsutvalget

91 POENG
La Nebuleuse et Brasserie des Franches Montagnes Saison Champêtre

Sveits

Volum: 0.38 l Pris: 112.90 kr Bestillingsutvalget

90 POENG
Borgo Selene Frappato Nero d'Avola 2002

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 92.50 kr Bestillingsutvalg

74 POENG

Lignende oppskrifter

Risotto al Barolo

4

30 minutter

Barolo i risottoen gjør den ekstra eksklusiv, men også ekstra smaksrik.
Sitronposjert tørrfisk med sopprisotto

4

40 minutter
Schnitzel med spinatrisotto

4

40 minutter

Slik lager du schnitzel med spinatrisotto Denne oppskriften er inspirert av Italia og er både fargerik og smaksrik - og enklere enn du kanskje tror.
Biff med rotfruktsrisotto

5

30 minutter

Biff er alltid velkommen. Følg denne enkle oppskriften som har et litt annet tilbehør enn du kanskje er vant til. La pommes frites eller bakte poteter få en pause.
And med kantarellrisotto og gulrotpuré

3

2 timer 10 minutter

Andebryst tilberedt på den rette måten smaker fantastisk. Den retten med en deilig risotto og gulrotpuré blir et festmåltid.
Risoni med bisque, persille- og hvitløkpuré, posjert egg og smuler "cocktail"

5

5 minutter

Menu

Logg inn

Kyllingklubber på urterisotto

Fremgangsmåte

Drikke som passer til denne oppskriften

Events

Kommende Kurs

Dropp gin tonic - prøv denne cocktailen med safran i stedet

Forsiden akkurat nå - 2

Bak en litt annen vri på lussekattene i år

Forsiden akkurat nå - 3

Lag en skikkelig Lucia-fest

Forsiden akkurat nå - 4

Røykt eller urøykt pinnekjøtt?

Forsiden akkurat nå - 5

Slik får blåskjellene Lucia-skrud

Forsiden akkurat nå - 6

28 år gammel cabernet i magnum som holder mange år til