- Rens og finstrimle grønnsakene. Fres først sellerirot og gulrot i smør i en gryte, ca. 3 min.
- Legg i oppskåret fennikel og fres ytterligere noen minutter.
- Tilsett fiskekraft, hvitvinseddik, fløte og hakkede tomater.
- La det koke ca. 10 minutter til grønnsakene er myke.
- Smak til med salt og kajennepepper.
- Hvis du bruker matfløte og ønsker en tykkere suppe: Rør ut maisenna i litt kaldt vann. Visp det ned i suppen og la det koke opp.
- Skjær fisken i ca. 2 cm tykke terninger og ha dem i suppen. La dem trekke ca. 5 minutter.
- Hell suppen i tallerkener og dryss over hakket dill ved servering.
Se mange flere lekre fiskesupper her
Se våre andre oppskrifter med laks
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
