- Mariner kjøttet i 30 minutter i en blanding av yoghurt, ingefær, hvitløk, korianderblader, tomatpuré, malte kryddere og salt.
- Varm opp 3 ss av oljen og stek potetene gylne. La dem dryppe av seg og sett dem til side.
- Stek løken i samme panne til den er gyllen. La den dryppe av seg og sett den til side.
- Varm opp resten av oljen. Tilsett nellik. Tilsett kjøttblandingen når nelliken spretter. Rør om.
- Tilsett litt vann og la det koke over svak varme til kjøttet er mørt og oljen skiller seg fra sausen.
- Ha i poteter og løk og la det koke i 5 minutter. Serveres varm med naan eller roti til.
Se våre andre oppskrifter på indiske retter
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
