Lammegryte med dill og skogens gull
Foto: Alf Börjesson

Lammegryte med dill og skogens gull

Lag en lammegryte med fersk dill og kantareller og du vil garantert ha suksess rundt middagsbordet. Følg den enkle oppskriften.

Fremgangsmåte

Fres kjøttet i en varm gryte i to omganger. På denne måten blir kjøttet stekt og ikke kokt.

Fres sopp og løk raskt før du har kjøttet tilbake i gryta. Kok dette sammen med hvitvin i ca 5 minutter.

Rør inn crème fraîche, hakket dill, salt og pepper og la alt småkoke i 5-10 minutter.

Server med kokte poteter eller brød, og selvfølgelig tyttebærsyltetøy ved siden av.

Flere fristende lammeretter finner du her

Tips: Lammeskav får du kjøpt fryst i enkelte deler av landet. Spør evt. i kjøttdisken om de kan lage det for deg, eller lag det selv.

Det er lettest å få tynne og fine skiver dersom kjøttet er halvfryst. Bruk stek eller bog, og skjær/skav av skiver 1-4 millimeter tykke.

Her er mange flotte oppskrifter med kantareller

 

Se alle våre gode oppskrifter med sopp  

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne

Få dagens rett som nyhetsbrev 

 

Sendt inn av Matprat.no

5
5/5 etter 24 anmeldelser
Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Til toppen