- Del ribben opp i "pinner". Dryss over salt og pepper.
- Brun raskt i olivenolje i middels varm panne i ca. 15 minutter.
- Legg over i en gryte.
- Ha i hvitløk og sopp i pannen og dryss over urter og salt.
- Øk varmen og stek til væsken fra soppen er fordampet.
- Ha blandingen i gryten og hell over hvitvin.
- Tilsett tomatene og kok opp. Demp varmen og la det småsurre i ca. 1 time.
- Tilsett olivenene når det er igjen ca. 15 minutter.
- Ta lammeribbene opp av kjelen og stek dem sprø under grillen.
- Server dem med et dryss av friske urter med tomat/soppgryten samt kokte poteter.
Lyst til å lage en annen ribbe byr vi på mange
Her finner du mange oppskrifter med lam
