Lefser med lam fra Etiopia

Foto: Mari Svenningsen

Lefser med lam fra Etiopia

Denne spennende retten kommer opprinnelig fra Etiopia. Hvis du kjøper ferdige lefser er dette en rask og smakfull rett.

Oppskrifter /
Internasjonale retter

Fremgangsmåte

Injera:
Bland ingrediensene til surdeig en dag i forveien.
Ha i tilstrekkelig vann til at det blir en passende bløt røre.
Stek lefser i stekepanne. Hell i røre slik at injeraen blir en halv centimeter tykk. Stekes på en side under lokk i 1-2 minutter.
Beregn 3-4 lefser per person. Injeraene legges utover på et stort fat.
Beg tebs:
Skjær kjøtt, løk og chili i små biter. Finhakk rosmarin og ingefær.
Stekes under lokk til kjøttet er mørt. Smak til med salt.
Serveres til lefsene. En morsom rett som kan minne litt om fajitas, men som har sitt opphav i Etiopia.

Tips: Dersom du ikke har anledning til å lage injera-lefsene kan du benytte tortilla-lefser.

Mange lammeretter fra hele verden finner du her

Mange herlige oppskrifter med lam

Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

Drikke som passer til denne oppskriften

Weiser-Künstler Enkircher Ellergrub Riesling Kabinett

Tyskland

Volum: 0.75 l Pris: 409.80 kr Spesialutvalg

91 POENG
Ojai Fe Ciega Pinot Noir

USA

Volum: 0.75 l Pris: 595.00 kr Uten utvalg

91 POENG
Prà Morandina Valpolicella Ripasso Superiore

Italia

Volum: 0.75 l Pris: 369.00 kr Bestillingsutvalget

89 POENG
Suertes del Marqués 7 Fuentes

Spania

Volum: 0.75 l Pris: 259.90 kr Bestillingsutvalget

88 POENG
Krásná Hora Herr Gewurtz

Tsjekkia

Volum: 0.75 l Pris: 285.60 kr Bestillingsutvalget

87 POENG

Lignende oppskrifter

Meksikanske carnitas

3

6 timer

Carnitas er mexicanernes svar på pulled pork og er ikke annet enn grisegodt. Carnitas kan serveres i både taco, quesedillas, buritos, over nachos eller sammen med bønner og ris. Lag denne oppskriften når du vil ta tacokvelden til nye høyder.
Grillet fisketaco med kålsalat og meksikansk crema

5

30 minutter

Nydelig brosme marineres i pikante krydder og stekes til perfeksjon på grillen. Denne friske fisketacoen er perfekt for varme sommerdagr når du vil servere tacomiddagen utendørs.
Fiskecurry fra Sri Lanka

4

30 minutter

Det fine med fisk er at det både smaker deilig og tar kort tid å tilberede. I denne curryen kombineres fast breiflabb med heftige smaker fra det indiske subkontinentet.
Thai-inspirert helgrillet fisk med chili og hvitløk

5

25 minutter

I thailand grilles tradisjonelt hel snapper over åpen ild med friske urter og sterke krydder. Her i kalde Nord må vi ofte ta til takke med alternative løsninger. Lag denne herlige og smaksrike fiskeoppskriften i ovnen eller på grillen.
Karahi Ghost lammecurry

3

1 time 15 minutter

Bruk sesongens lammekjøtt til denne herlige curryen fra Punjab. Deilig kryddret curry møter søtt og saftig lammekjøtt. Dette er fyrverkeri i munn.
Russiske pelmenie med kjøtt

4

1 time 25 minutter

Forsiden akkurat nå

Ny kultvinprodusent for pinot noir i Norge

+

Godbiter i pollisten

Ny kultvinprodusent for pinot noir i Norge

Cathrine Marshall er en sørafrikansk produsent som gjør tingene på sin måte, og det smaker.

Knallgodt nytt i papp

+

Ukens vin

16 år gammel champagne fra den fantastiske 2008-årgangen på et pol nær deg

+

Godbiter i pollisten

16 år gammel champagne fra den fantastiske 2008-årgangen på et pol nær deg

Det er en sjelden godbit som venter den som setter pris på champagnens fascinerende univers av tertiæraromaer.

Skal du ha noen riktig lekre bobler, finner du denne på 134 pol

+

Ukens vin

Skal du ha noen riktig lekre bobler, finner du denne på 134 pol

Denne Franciacorta-klassikeren er oppgradert av selveste Richard Geoffroy, kjellermester for Dom Pérignon gjennom 28 år. Som også utfordrer sake-tradisjonen.

Nå når tomatene blir stadig bedre, la dem spille hovedrollen som i denne salaten

Dagens rett

Nå når tomatene blir stadig bedre, la dem spille hovedrollen som i denne salaten

Midtukemiddagen kan fint være av det lette slaget, og når den er så fargerik som her, tilfredsstilles også andre sanser enn smaksløkene.

Se alt det gode du kan lage med makrell

Guide

Oppskrifter makrell

Se alt det gode du kan lage med makrell

Denne råvaren som er blant de billigste i fiskedisken, er på sitt beste nå og kan trylles med på kjøkkenet. Her finner du mange fristende oppskrifter.