Dryss salt og pepper på makrellfilet, og stek i olje til de er gjennomstekte, ca. 2 minutter på hver side.
Dressing Rens og finhakk chili. Finhakk kjernen av sitrongress og skjær tomat i terninger. Riv skall og press saften av lime. Bland sammen alle ingrediensene til dressingen og varm den til den nesten når kokepunktet.
Avkjøl den. Legg makrellfilet i med salat og persille, drypp over dressing og server.
Tips:
Du kan godt bruke tortillawraps i stedet for potetlompe.
Her finner du gode oppskrifter på sjømat på grillen
Her finner du inspirasjon til salater som kan passe ved siden av
Her kan du søke i over 20 000 oppskrifter
Bli abonnent på Apéritifs Mat- og vinklubb og oppnå store fordeler samtidig
