- Marinaden:
- Jalapeñopepperne finhakkes etter at du har fjernet frøene.
- Press hvitløk og finhakk koriander. Bland alle ingrediensene.
- Tilsett kyllingstrimler og mariner gjerne over natten.
- Fajitas:
- Ta opp strimlene og stek dem i en varm panne.
- Del paprika i tynne strimler og rødløk i tynne båter.
- Varm tortillas i ovn som anvist på pakken. Legg på kyllingstimler, finstrimlede grønnsaker og ha på salsa og litt rømme.
- Rull tortillaen sammen og server med rømme, salsa og guacamole.
- Guacamole med tomat:
- Kok opp en liten kjele med vann. Lag et kryss i skinnet på toppen av hver tomat. Legg tomatene i kokende vann ca. 10 sekunder. Ha dem over i en bolle med iskaldt vann og ta av skinnet.
- Del tomatene og skrap ut frøene med en teskje. Skjær tomatene i små biter.
- Mos avokadoene med en gaffel og press over litt sitronsaft.
- Bland avokadoen med resten av ingrediensene. Dekk til og sett kremen kaldt til den skal brukes.
Her er flere oppskrifter med fajitas
Her finner du mange spennende meksikanske retter
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
