Meksikanske kyllingfajitas

Prøv meksikanske fajitas som er en kryddermiks. Kyllingstrimler sammen med deilig hjemmelaget guacamole, hvitløk og chili, blir dette en fulltreffer.

Tilberedningstid

40 minutter

Antall porsjoner

Ingredienser

6 stk kyllingfileter i strimler

1 stk gul paprika

1 stk grønn paprika

1 stk rød paprika

1.5 stk rødløk i tynne båter

Marinade

1 ts jalapeños

1.5 stk hvitløk

2.5 ss finhakket, frisk koriander

1.25 dl solsikkeolje

2 ss soyasaus

2 ss worcestershire-saus

0.5 dl presset sitronsaft

0.5 dl presset appelsinsaft

godt med nykvernet pepper

0.5 dl tørr hvitvin eller cider

Til servering

10 stk hvetetortilla

1 stk glass ferdigkjøpt salsa

1 stk lettrømme

Guacamole

2 stk avocado

1.5 ss sitronsaft

1 stk revet hvitløk

2 stk flådde tomater (se under)

0.5 stk liten, hakket rød chili

2 ss hakket, frisk koriander

salt og kvernet pepper

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Marinaden:

Jalapeñopepperne finhakkes etter at du har fjernet frøene.

Press hvitløk og finhakk koriander. Bland alle ingrediensene.

Tilsett kyllingstrimler og mariner gjerne over natten.

Fajitas:

Ta opp strimlene og stek dem i en varm panne.

Del paprika i tynne strimler og rødløk i tynne båter.

Varm tortillas i ovn som anvist på pakken. Legg på kyllingstimler, finstrimlede grønnsaker og ha på salsa og litt rømme.

Rull tortillaen sammen og server med rømme, salsa og guacamole.

Guacamole:

Kok opp en liten kjele med vann. Lag et kryss i skinnet på toppen av hver tomat. Legg tomatene i kokende vann ca. 10 sekunder. Ha dem over i en bolle med iskaldt vann og ta av skinnet.

Del tomatene og skrap ut frøene med en teskje. Skjær tomatene i små biter.

Mos avokadoene med en gaffel og press over litt sitronsaft.

Bland avokadoen med resten av ingrediensene. Dekk til og sett kremen kaldt til den skal brukes.

Flere deilige retter med kylling

Her er våre beste tex-mex-oppskrifter

Slik er ekte meksikansk mat

Les om alle de spennende chiliene som finnes i Mexico

Her er enda flere hete oppskrifter

Her får du vært så praktiske kokketips

Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne oppskriften direkte inn fra aperitif.nos oppskrifter eller komponere dine egne.

Få dagens rett som nyhetsbrev

Sendt inn av Matprat.no

4/5 etter 33 anmeldelser

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Hurra det er skolestart - det må feires med noe ekstra godt

For å oppmuntre barna til å se på skolestarten med blidere øyne foreslår vi en barnevennlig familiefest med så lavt budsjett at de kan få be så vel venner som deres foreldre uten at kassen tømmes. Les hele saken

Dagens rett Saltbakt havabbor med sjøgress-beurre blanc

Gjør som i Frankrike, bak fisken med salt. Det smaker himmelsk

Ikke er det komplisert heller, for jobben gjøres i stekeovnen. Imens kan du lage sausen som blir kronen på verket. Les hele saken

Ukens drink Knickerbocker Cocktail

Slik gjenskaper du den historiske smaken av New York

Den eldste nedtegnelsen av denne oppskriften er nemlig fra 1862. Pasjonsfrukten og flamberingen derimot er langt mer nymotens, men er heller ikke nødvendig, for den smaker himmelsk uten. Les hele saken