Her kommer en delikatesse fra Maharashtra. Ypperlig sammen med kokt ris og en grønnsakrett.
Kok opp linsene i vann og la dem koke til de er myke og grøtete. Ha resten av ingrediensene klare.
Varm oljen i en liten kjele. Ha i sennepsfrø. Når de spretter, ha i dyvelsdrek, gurkemeie, spisskummen, karriblader og chili. Stek i 1 minutt og ha linsene i.
Kok opp. Tilsett tomat, koriander, salt og slå av varmen. Dekk til.
Serveres varm med vanlig kokt ris til.