Oksefilet i basilikumsaus
Foto: Stockxpert

Oksefilet i basilikumsaus

Tilberedningstid

40 minutter

Antall porsjoner

4

Ingredienser

400 g oksefilet
Salt og pepper
Oje til pensling
1 dl basilikumblader, tettpakket
3 ss crème fraîche
Saft av 1 sitron
Salt og pepper
12 stk cherrytomater
1 ss salt
1 ss sukker
4 ss olivenolje
2 stk sjalottløk
2 ss rødvineddik
1 dl buljong eller kraft
1 ss sukker
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Kjør basilikum og crème fraîche i en mikser. Smak til med saften av 1 sitron, salt og pepper.
 
Del tomater i to. Legg dem på et brett og strø over salt og sukker. Drypp over olje og bak tomater 20 min i ovn på 180 grader.
 
Kutt sjalottløk i tynne skiver. Kok opp i en kjele med eddik, kraft og sukker. Kokes til all væske er fordampet.
 
Gni kjøttet inn med salt og pepper. Grill 3-4 min på grillen, i en grillpanne eller på høy varme i en stekepanne.
 
Del kjøttet i skiver og anrett på tallerken med basilikum, tomater og løk. Servér straks.

Sendt inn av Inkognito

5
5/5 etter 10 anmeldelser
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen