Oksefilet i basilikumsaus

Tilberedningstid

40 minutter

Antall porsjoner

Ingredienser

400 g oksefilet

Salt og pepper

Oje til pensling

1 dl basilikumblader, tettpakket

3 ss crème fraîche

Saft av 1 sitron

Salt og pepper

12 stk cherrytomater

1 ss salt

1 ss sukker

4 ss olivenolje

2 stk sjalottløk

2 ss rødvineddik

1 dl buljong eller kraft

1 ss sukker

Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Kjør basilikum og crème fraîche i en mikser. Smak til med saften av 1 sitron, salt og pepper.

Del tomater i to. Legg dem på et brett og strø over salt og sukker. Drypp over olje og bak tomater 20 min i ovn på 180 grader.

Kutt sjalottløk i tynne skiver. Kok opp i en kjele med eddik, kraft og sukker. Kokes til all væske er fordampet.

Gni kjøttet inn med salt og pepper. Grill 3-4 min på grillen, i en grillpanne eller på høy varme i en stekepanne.

Del kjøttet i skiver og anrett på tallerken med basilikum, tomater og løk. Servér straks.

Sendt inn av Inkognito

5/5 etter 8 anmeldelser

Din vurdering:

Forsiden akkurat nå

Dagens rett Langtidsgrillet lammebog til påske

Påskens lammestek lager du enkelt på grillen

Du starter forberedelsene dagen før og mens lammebogen godgjør seg på grillen, lager du tilbehøret. Bedre kan det knapt gjøres. Les hele saken

Oppskrifter marmelade

Huset fullt av appelsiner - lag marmelade til frokosten

Appelsiner og sitrusfrukter pynter opp, men bør også spises. Har du kjøpt for mye er hjemmelaget marmelade det du skal lage. Det tar under en halvtime. Les hele saken

Dagens rett Lun torsk med rødbeter

Slik kan du også servere torsken

Denne retten er like god som den er vakker å se på. Her er oppskriften. Les hele saken

Spennende oppskrifter på små og store brød

Med disse brødoppskriftene får du suksess

Mange kvier seg for å bake selv. Det er det ingen grunn til. Prøv en av disse oppskriftene og du er på god vei til å bli en bedre baker. Les hele saken

Dagens rett Wrap med avokado, basilikum og kylling

Pakk inn middagen i dag

Disse meksikanskinspirerte lefsene har vi fylt med masse godt - kanskje har du rester etter helgen? Husk å lage ekstra stor porsjon. Les hele saken

Oppskrifter påskegodteri

Lag påskekonfekten selv

Det er både en hyggelig og nyttig syssel som skaper glede helt til siste bit er fortært. Les hele saken

Oksefilet i basilikumsaus

Moccagatta Barbaresco 2016

Pilastri Rosso Piceno Superiore Montinello 2015

Heinrich Blaufränkisch 2016