- Benytt paiform på 26 cm i diameter. Stekes i stekeovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter til forsteking av skallet og ved 200 grader i ca. 40 minutter til steking av hele paien.
- Smuldre smør og mel til en kornete konsistens, eller bland det raskt i foodprocessor. Ha i vann og bland alt sammen. La deigen hvile. Forstek bunnen.
- Fres spinat og løk i stekepanne i smør og ha dette i paiskallet.
- Visp sammen egg, melk, salt og pepper. Hell eggeblandingen over spinaten.
- Legg på oliven og finklippete tomater.
- Dryss over revet ost.
Stek paien og server den lunken med en god salat til.
Lyst på en annen ostepai byr vi på flere
Mange flere spennende paier finner du her
.png "Utforsk chardonnay med Thea Engvik")
