- Pizzabunn:
Ha mel, salt og gjær i en stor bakebolle og bland det godt sammen. - Lag en grop i midten av melet og hell i det lunkne vannet og oljen.
- Rør forsiktig til alt er godt blandet.
- Hell deigen på en lett melet overflate og kna den i 5-6 minutter, eller til den er glatt og elastisk.
- Legg deigen i en ren, lett oljet bolle, dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle og sett den på et lunt sted i 30 minutter, eller til deigen er est til dobbel størrelse.
- Kjevle pizzadeigen til en rund eller firkantet leiv.
- Legg på et stekebrett.
- Sett ovnen på 225-230 grader.
- Pizzatopping:
Mos hvitløk med salt i en morter. - Tilsett ansjos og mos videre.
- Ha så i basilikumblader og fortsett prosessen.
- Neste er solsikkekjerner som knuses og dermed blandes inn i «pestoen».
- Spe med sitronsaft og olje.
- Skjær tomater i fire båter.
- Bland med «pestoen».
- Fordel denne over pizzabunnen.
- Del mozzarella i terninger og fordel over pizzabunnen.
- Topp med (tynne) spekeskinkeskiver.
- Stek i 13-14 minutter ved 225-230 grader.
- Dryss over friske oreganoblader på toppen.
Andre deilige pizzaer finner du her
Bli abonnent på aperitif + og oppnå store fordeler samtidig som rabatter på alle våre kurs
