Pølser med ratatouille

Pølser med ratatouille

Antall porsjoner

4

Ingredienser

500 g pølser - løkpølser, grillpølser e.l
4 stk tomater evt. 1 boks hermetiske
2 stk løk rød eller gul
2 stk båter hvitløk
1 stk squash
2 stk paprika
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 ts tørkede urter evt. 1 ss finhakkede friske (tiamin, rosmarin, oregano, persille m.m)
Send handleliste på e-post

Fremgangsmåte

Skjær et kryss i toppen på tomatene og dypp dem i kokende vann. Trekk av skinnet, del i båter, ta evt. ut frøene.

Rens og del løken i båter, paprika og squash i litt store biter. Finhakk hvitløken.

Ha olje i en kjele og tilsett hvitløken. La den surre litt før du tilsetter grønnsakene. Rør forsiktig av og til mens retten småputrer i ca. 15 minutter.

Snitt pølsene og brun dem i middels varm panne.

Smak ratatouillen til med urtekrydder, salt og pepper. Server med baguetter eller godt brød.

Sendt inn av Matprat.no

Vær den første til å vurdere denne oppskriten.
Din vurdering:

Drikke som passer til denne oppskriften

Forsiden akkurat nå

Til toppen